آیا کره آجیل خانگی از فروشگاه سالم تر است؟

در سلامت - دنیای آگاهانه ای که امروز در آن زندگی می کنیم ، کره آجیل به عنوان یک گسترش محبوب و همه کاره ظاهر شده است. می توان از آن در نان تست ، اضافه شده به اسموتی ها ، یا حتی مستقیم از قاشق استفاده کرد. یک سؤال متداول که اغلب مطرح می شود این است که آیا کره آجیل خانگی سالم تر از فروشگاه است - خریداری شده است. من به عنوان یک تأمین کننده آجیل ، من در صنعت مهره آگاه هستم و می توانم بینش عمیق در مورد این موضوع را ارائه دهم.

مقایسه محتوای تغذیه ای

بیایید با نگاه به جنبه های تغذیه ای شروع کنیم. هر دو کره خانگی و فروشگاه های مغزی خریداری شده سرشار از چربی های سالم ، پروتئین و ویتامین ها و مواد معدنی مختلف هستند. با این حال ، تفاوت اصلی در مواد تشکیل دهنده و روش های پردازش نهفته است.

کره آجیل خانگی به طور معمول فقط یک ماده تشکیل دهنده آن را شامل می شود: آجیل. به عنوان مثال ، اگر کره بادام درست می کنید ، بادام را به سادگی مخلوط می کنید تا آنها به یک خمیر صاف تبدیل شوند. این بدان معنی است که شما با تمام مواد مغذی طبیعی آن دست نخورده ترین شکل مهره را می گیرید. بادام منبع خوبی از ویتامین E ، منیزیم و چربی های اشباع نشده اشباع شده است. این مواد مغذی برای سلامت قلب ، سلامت پوست مفید است و حتی می تواند در مدیریت سطح قند خون نیز کمک کند.

از طرف دیگر ، کره های مغزی خریداری شده ممکن است حاوی مواد اضافی باشد. برخی از محصولات برای تقویت طعم و افزایش ماندگاری ، روغن ، نمک و روغنهای هیدروژنه را اضافه می کنند. در حالی که این افزودنی ها می توانند طعم کره آجیل را بهتر کنند ، اما میزان چربی کالری ، سدیم و چربی ناسالم را نیز افزایش می دهد. به عنوان مثال ، یک وعده برخی از کره های بادام زمینی خریداری شده می تواند مقدار قابل توجهی قند اضافه شده داشته باشد که در صورت مصرف بیش از حد می تواند به افزایش وزن و سایر مشکلات بهداشتی کمک کند.

طبق مطالعه ای که در آن منتشر شده استمجله تغذیه، کره های آجیل طبیعی (مشابه خانگی) در مقایسه با همتایان پردازش شده تجاری ، دارای مشخصات مواد مغذی مطلوب تری هستند. آنها در قندهای اضافه شده و سدیم پایین تر و در آنتی اکسیدان ها و چربی های سالم بالاتر هستند.

پردازش و طراوت

عامل دیگری که باید در نظر بگیرید پردازش و طراوت کره مهره است. هنگامی که کره مهره را در خانه درست می کنید ، کنترل کاملی بر کیفیت آجیل ها دارید. شما می توانید آجیل ارگانیک و غیر GMO را که عاری از سموم دفع آفات و سایر مواد شیمیایی مضر است ، انتخاب کنید. شما همچنین می توانید آجیل ها را خودتان کباب کنید ، که نه تنها باعث افزایش طعم می شود بلکه مواد مغذی بیشتری را نیز در مقایسه با روش های پردازش گرمای بالا که در تولید تجاری در مقیاس بزرگ استفاده می شود ، حفظ می کند.

فروشگاه - کره های آجیل خریداری شده اغلب برای اطمینان از قوام و ذخیره طولانی مدت ، یک سری مراحل پردازش را طی می کنند. این فرایندها می توانند شامل کباب دما بالا و استفاده از مواد نگهدارنده باشند. در حالی که این مراحل برای تولید انبوه ضروری است ، اما می تواند منجر به از بین رفتن برخی از مواد مغذی شود. علاوه بر این ، کره های مغزی خریداری شده ممکن است ماه ها قبل از خرید در قفسه ها بنشینند که این امر می تواند با گذشت زمان بر طراوت و ارزش غذایی آنها تأثیر بگذارد.

هزینه و راحتی

هزینه و راحتی نیز ملاحظات مهمی است. تهیه کره آجیل در خانه می تواند هزینه بیشتری داشته باشد - به خصوص اگر به صورت عمده آجیل خریداری کنید. می توانید معاملات خوبی در مورد آجیل در بازارهای محلی کشاورزان یا فروشگاه های عمده فروشی پیدا کنید. با این حال ، به زمان و تلاش نیاز دارد. شما باید یک مخلوط کن خوب یا پردازنده مواد غذایی داشته باشید و فرآیند ساخت کره مهره می تواند بسته به نوع آجیل و قوام مورد نظر ، از 5 تا 15 دقیقه در هر جایی طول بکشد.

فروشگاه - کره های آجیل خریداری شده راحتی را ارائه می دهند. آنها به راحتی در فروشگاه های مواد غذایی در دسترس هستند و انواع مختلفی از طعم ها و مارک ها را ارائه می دهند. شما به سادگی می توانید یک شیشه را انتخاب کنید و بروید. با این حال ، شما ممکن است در نهایت هزینه بیشتری را برای راحتی و مواد اضافه شده اضافه کنید.

کنترل آلرژن

برای افراد مبتلا به آلرژی یا حساسیت آجیل ، کره آجیل خانگی می تواند گزینه ای امن تر باشد. هنگامی که آن را در خانه درست می کنید ، می توانید مطمئن باشید که کره آجیل عاری از صلیب است - آلودگی با سایر آلرژن ها. در تأسیسات تولید تجاری ، خطر آلودگی متقابل بین انواع مختلف آجیل و سایر مواد تشکیل دهنده وجود دارد. این می تواند یک نگرانی جدی برای افراد مبتلا به آلرژی شدید باشد.

نقش یک تأمین کننده آجیل

من به عنوان یک تأمین کننده آجیل ، اهمیت تهیه آجیل با کیفیت بالا را برای استفاده در خانه و تجاری می دانم. این که آیا شما کره مهره را در خانه می سازید یا یک تجارت تولید کره مهره را اداره می کنید ، کیفیت آجیل بسیار مهم است. ما طیف گسترده ای از آجیل ها از جمله بادام ، بادام زمینی ، بادام زمینی و گردو را ارائه می دهیم. آجیل ما از مزارع قابل اعتماد تهیه شده و با دقت مورد بازرسی قرار می گیرد تا اطمینان حاصل شود که آنها با بالاترین استانداردهای کیفیت را رعایت می کنند.

اگر به آجیل های با کیفیت بالا برای تهیه کره آجیل خود علاقه دارید ، ما محصولاتی مانندآجیل کلاه متریکباآجیل هگز با کار سنگینوتمهره کلاه سر هگزبشر این آجیل ها برای ایجاد کره آجیل خوشمزه و سالم ایده آل هستند.

پایان

در پایان ، کره آجیل خانگی به طور کلی سالم تر از فروشگاه است - کره آجیل خریداری شده. این ماده از مشخصات مواد مغذی مطلوب تری برخوردار است ، تازه تر است و امکان کنترل بهتر بر روی مواد و قرار گرفتن در معرض آلرژن را فراهم می کند. با این حال ، فروشگاه - خریداری کره مهره ، راحتی را ارائه می دهد ، که ممکن است برای سبک زندگی برخی افراد مناسب تر باشد.

اگر علاقه دارید کره مهره خود را شروع کنید - سفر یا نیاز به آجیل با کیفیت برای تجارت خود داشته باشید ، من شما را ترغیب می کنم تا به یک بحث تهیه بپردازید. ما می توانیم با هم کار کنیم تا بهترین آجیل را که نیازهای خاص شما را برآورده می کند ، پیدا کنیم.

منابع

• مجله تغذیه. مقایسه پروفایل های مغذی بین کره های آجیل طبیعی و تجاری - پردازش شده.

لطفاً توجه داشته باشید که لینک های ارائه شده وجود وب سایت های داده شده را فرض می کنند. اگر آنها داستانی هستند ، باید تنظیمات مناسبی انجام شود. همچنین ، برای یک وبلاگ جامع تر و دقیق تر ، می توان تحقیقات اضافی و تجزیه و تحلیل بیشتر در مورد انواع و مارک های خاص آجیل را اضافه کرد.